Restoran üçün zəruri avadanlıqlar hansılardır?

Müvəffəqiyyətli bir restoranın idarə edilməsi gündəlik əməliyyatların düzgün işləməsini təmin etmək üçün düzgün avadanlıq tələb edir.

Ticarət mətbəx avadanlıqlarından tutmuş restoran mebellərinə qədər, restoranın rahat işləməsini təmin etmək üçün lazım olan geniş çeşiddə əşyalar var.

Müştərilər üçün rahat və qonaqpərvər atmosfer yaratmaq üçün düzgün avadanlıqlara sahib olmaq vacibdir.

O, təkcə aşpazların və serverlərin yemək hazırlamaq və xidmət etmək üçün lazım olan alətləri təmin etmir, həm də xoş yemək təcrübəsi yaratmağa kömək edir.

Düzgün avadanlıqlara sahib olmaq restoranın rəqabətdən fərqlənməsinə kömək edə və müştərilərə unikal və yaddaqalan təcrübə təqdim edə bilər.

İstər yeni başlamısınız, istərsə də mövcud avadanlığınızı təkmilləşdirmək istəsəniz, düzgün hissələrə investisiya qoymaq uğur və uğursuzluq arasındakı fərqi ifadə edə bilər.

Restoranlar üçün 6 əsas mətbəx avadanlığı

Ticarət mətbəxi yüksək templi, yüksək təzyiqli mühitdir və əməliyyatların rəvan davam etməsi üçün çoxlu avadanlıq tələb edir.

Ən vacib avadanlıqlardan bəziləri bunlardır:

yemək bişirmə avadanlığı

Yemək hazırlamaq üçün kommersiya mətbəxlərinə geniş çeşiddə yemək bişirmək üçün avadanlıq lazımdır. Buraya fritözlər, qrillər, ticarət sobaları, woklar və s.

Hazırlıq cədvəlləri

Hazırlıq masaları tez-tez tərəvəzləri və digər maddələri doğramaq, soymaq və dilimləmək üçün istifadə olunur. Məhz bu masalarda peşəkar yemək prosessorlarından istifadə edəcəksiniz.

Bu cədvəllər həm də işçilərə əsas yemək bişirmə və xidmət sahələrindən uzaqda sanitar şəraitdə yemək hazırlamağa imkan verməklə qida təhlükəsizliyinə töhfə verir.

Peşəkar yemək prosessorları

Peşəkar yemək prosessorları istənilən ticarət mətbəxinin hazırlıq masalarında oturacaqlar. Onlar aşpazlara istənilən yemək üçün inqrediyentləri tez və asanlıqla doğramağa, qarışdırmağa və qarışdırmağa imkan verir.

Dilimləmə və doğramaq üçün güclü bıçaqlardan tutmuş güclü qarışdırma imkanlarına qədər, qida prosessorları istənilən tapşırığın öhdəsindən gələ bilər. Ehtiyaclarınızdan asılı olaraq seçmək üçün müxtəlif ölçülər və dizaynlar var.

lavabolar

Ticarət lavaboları kommersiya mətbəxinin ağır istifadəsinə tab gətirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Pasın qarşısını almaq və təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün onlar tez-tez paslanmayan poladdan hazırlanır.

sayğaclar

Tezgahlar müxtəlif materiallardan hazırlanır, buna görə mətbəxiniz üçün ən yaxşı variantı seçmək vacibdir. Ticarət dərəcəli laminat tezgah, məsələn, sıx mətbəxlər üçün əla seçimdir.

Qabyuyan maşın

Qabyuyan maşınlar gün ərzində çox miqdarda qab-qacaq istifadə edildiyi üçün ticarət mətbəxlərində zəruridir. Müştəriləri səs-küydən qorumaq üçün onlar tez-tez ayrı otaqda quraşdırılır.

Sayğaclar və masalar

Qonaqları mikrob və bakteriyalardan qorumaq üçün masalar və sayğaclar müxtəlif materiallarda mövcuddur. Taxta masalar, məsələn, təsadüfi restoranlar üçün əla seçimdir.

Restoranlar üçün 4 zəruri mebel

Mətbəx avadanlığı vacib olsa da, düzgün mebel müştərilər üçün qonaqpərvər atmosfer yaratmağa kömək edə bilər.

Restoran mebellərinin bir çox növləri olsa da, ən vacib hissələr bunlardır:

Masalar

Düzgün masalar müştərilər üçün xoş atmosfer yaratmağa kömək edə bilər. Bir çox masa variantları var, o cümlədən skamyalı taxta masalar və mərmər kimi daha yüksək səviyyəli materiallardan hazırlanmış masalar.

Çaylar

Kreslolar istənilən dekorasiya və ya yemək təcrübəsinə uyğun müxtəlif üslub və materiallarda mövcuddur. Hətta verandalar üçün açıq stullar da var.

Mətbəx adaları

Ada qonaqlara mətbəx işçiləri ilə qarşılıqlı əlaqə qurmağa imkan verir, yemək yeyənlər üçün daha interaktiv təcrübə yaradır. Sayğaclar əlavə yer yaratmaq üçün menyuları və digər elementləri göstərmək üçün də istifadə edilə bilər.

Xoş gəldiniz stend

Qonaqpərvərlik stendi tez-tez restoranın əsas mərkəzidir. O, həmçinin müştəriləri mövcud yerlərə yönəltməyə kömək edə bilər.

Keyfiyyətli avadanlıqlara investisiya etməyin faydaları

Müvəffəqiyyətli bir restoran idarə etməyin ən vacib cəhətlərindən biri böyük sifarişləri yerinə yetirmək üçün kifayət qədər mətbəx avadanlığının olmasıdır.

Avadanlıqların bir çox marka və modelləri olmasına baxmayaraq, bir neçə dollara qənaət etmək üçün ucuz avadanlıq almaq tələsinə düşmək asan ola bilər.

Ucuz seçimlər ilk baxışda daha cəlbedici görünsə də, uzun müddət ərzində çox vaxt daha yüksək qiymətə əmr verirlər.

Ucuz avadanlıqların xarab olma ehtimalı daha yüksəkdir, bu isə daha yüksək texniki xidmət xərclərinə və gəlir itkisinə səbəb olur.

Bundan əlavə, hər bir elementin ömrünü nəzərə almaq vacibdir.

Başlanğıcda ucuz variantlar yaxşı bir investisiya kimi görünsə də, onlar çox vaxt daha az davamlıdır və keyfiyyətli seçimlər qədər davam etmir.

Bu o deməkdir ki, avadanlıqlarınızı daha tez-tez dəyişdirməli və uzun müddətdə daha çox pul xərcləməlisiniz.

Restoran Avadanlıqları Alarkən Diqqət Edilməli 3 Amil

Həcmi və istifadəsi

Avadanlıq almadan əvvəl əşyaların həcmini və istifadəsini nəzərə almaq vacibdir.

Həcmi gündə verilən sifarişlərin orta sayı, istifadə isə əşyaların nə qədər tez-tez istifadə edildiyidir.

Məsələn, eyni anda birdən çox burger üçün istifadə edilən qril, tək biftek üçün istifadə edilən qrildən daha yüksək istifadəyə malik olacaq.

işarə

Müəyyən avadanlıq şəxsi üstünlük məsələsidirsə, tanınmış və etibarlı bir marka seçmək vacibdir. Yaxşı reputasiyaya malik olan brendin daha uzun müddət davam etmə və üstün nəticələr vermə ehtimalı daha yüksəkdir və uzun müddətdə pulunuza qənaət edir.

Prix

Keyfiyyətli avadanlıqlara investisiya qoymaq vacib olsa da, büdcənizi də nəzərə almalısınız. Müxtəlif qiymət diapazonlarında bir çox variant var, buna görə də çox xərcləmədən ən yaxşı variantı seçmək vacibdir.

İctimai iaşə avadanlıqlarının səmərəliliyini optimallaşdırmaq üçün 3 məsləhət

Saxlama

İctimai iaşə avadanlıqlarının səmərəliliyini optimallaşdırmağın ən asan yollarından biri düzgün saxlama üçün sərmayə qoymaqdır.

Ağır avadanlığın yanlış yerdə saxlanması örtüyü zədələyə bilər, onun gələcəkdə istifadəsinə mane ola bilər.

O, həmçinin sürüşkən və ya qeyri-bərabər səthlər yaradaraq işçilər üçün təhlükə yarada bilər.

Bundan əlavə, ağır əşyaların sıx hərəkətli yerlərdə saxlanması müştərilər üçün təhlükə yarada bilər.

Təmizlik

Hər hansı digər mətbəx avadanlığı kimi, iaşə avadanlıqları da mikrobların, bakteriyaların və digər çirkləndiricilərin yığılmasının qarşısını almaq üçün mütəmadi olaraq təmizlənməlidir.

İctimai iaşə avadanlıqları düzgün təmizləndikdə, təhlükəli xəstəliklərin yayılması riski olmadan təkrar-təkrar istifadə edilə bilər.

xidmət

İctimai iaşə avadanlıqlarının səmərəliliyini optimallaşdırmaq üçün bütün elementlərə müntəzəm texniki xidmət göstərmək vacibdir.

Bu, dişlilərinizin daha uzun sürməsinə və qırılmadan ağır istifadəyə tab gətirməsinə imkan verir.

Nəticədə:

Ticarət mətbəxi yüksək templi, yüksək təzyiqli mühitdir və əməliyyatların rəvan davam etməsi üçün çoxlu avadanlıq tələb edir.

Ən vacib avadanlıqlardan bəzilərinə yemək texnikası, hazırlıq masaları, lavabolar, sayğaclar və qabyuyan maşınlar daxildir.

Ticarət mətbəxləri, həmçinin müştərilər üçün qonaqpərvər atmosfer yaratmaq üçün masa və stul kimi adekvat əşyalar tələb edir.

Tez-tez nasazlıqlara səbəb olmadan daha uzun müddət işləməsini təmin etmək üçün keyfiyyətli avadanlıqlara investisiya qoymaq vacibdir.

Avadanlıq seçərkən hər bir elementin həcmini, markasını, qiymətini və texniki xidmətini nəzərə almaq vacibdir.

Avadanlıqların səmərəliliyini optimallaşdırmaqla siz xərcləri azalda və daha yaxşı müştəri təcrübəsi təmin edə bilərsiniz.