खाद्य उद्योग में कार्बनिक पदार्थों का पुनर्चक्रण कैसे करें?

खाद्य उद्योग में हर साल टन कचरा पैदा होता है। 70% जैविक कचरा है। ये पशु या वनस्पति मूल के अवशेष हैं जो सूक्ष्म जीवों द्वारा अवक्रमित होते हैं। इस कचरे को कई तरीकों से रिसाइकिल किया जाता है और कई अन्य चीजों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। खाद्य उद्योग में कार्बनिक पदार्थों का पुनर्चक्रण करने का तरीका जानें।

खाद

खाद बनाना का सबसे सरल रूप है खाद्य उद्योग में कार्बनिक पदार्थों का पुनर्चक्रण. यह जैव-अपशिष्ट के पुनर्चक्रण की एक प्रक्रिया है। यह एक वृत्ताकार अर्थव्यवस्था का हिस्सा है जो पर्यावरण पर हमारे प्रभाव को सीमित करता है। यह एक जैविक प्रक्रिया है जिसमें कार्बनिक पदार्थों को खाद में बदलना शामिल है, जो कि ह्यूमिक यौगिकों से भरपूर उर्वरक है।

अपघटन की यह प्राकृतिक प्रक्रिया ऑक्सीजन की उपस्थिति में और कीड़े और बैक्टीरिया के कारण होती है। पोषक तत्व मिट्टी में वापस उर्वरक के लिए लौटते हैं और इस प्रकार मिट्टी की कमी को रोकते हैं। ये हैं कीचड़, खाना बनाने के अवशेष, छिलके आदि।

जानवरों का चारा

यह जैविक कचरे के पुनर्चक्रण के मुख्य तरीकों में से एक है। ADEME पारिस्थितिक संक्रमण एजेंसी के अनुसार, यह पसंदीदा जैविक अपशिष्ट पुनर्चक्रण प्रक्रिया है। ब्रुअरीज या फल या सब्जी उद्योगों के कुछ कचरे को सह-उत्पाद माना जाता है। फिर उन्हें सूअरों, घोड़ों, मवेशियों और भेड़ों को खिलाया जाता है।

चूंकि यह जानवरों के स्वास्थ्य के बारे में है, इसलिए जानवरों को उपभोग के लिए भेजे जाने वाले उत्पादों को कुछ सख्त नियमों का पालन करना चाहिए ताकि उनके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे। उन्हें स्वस्थ और सुरक्षित रहना चाहिए। इसलिए कृषि-खाद्य कंपनियां जो उनका उत्पादन करती हैं, उन्हें उत्पादन के बारे में स्पष्ट होना चाहिए।

अवायवीय पाचन

अवायवीय पाचन एक जैविक घटना है जिसमें बायोगैस प्राप्त करने के लिए कार्बनिक पदार्थों का किण्वन होता है जिसका उपयोग ईंधन के रूप में किया जाएगा। यह उन प्रक्रियाओं में से एक है जो गैर-जीवाश्म नवीकरणीय ऊर्जा के उत्पादन की अनुमति देता है, इस प्रकार पारिस्थितिकी में योगदान देता है। फलों और सब्जियों से खाद्य अपशिष्ट के अलावा, कृषि अवशेषों और धूल का भी मिथेनाइजेशन के लिए उपयोग किया जा सकता है।

अवायवीय पाचन प्रक्रिया के अंत में, बायोगैस और डाइजेस्ट प्राप्त होते हैं। इसके शुद्धिकरण के बाद बायोगैस बायोमीथेन बन जाती है, जो ऊर्जा उत्पादन का स्रोत है। पाचन का उपयोग पौधों के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है।

अवायवीय पाचन एक ऐसी प्रक्रिया है जो संसाधनों की बर्बादी और कचरे के उत्पादन को सीमित करती है। खाद्य उद्योग द्वारा उत्पादित अपशिष्ट ऊर्जा उत्पादन का प्राथमिक संसाधन बन जाता है।

अपशिष्ट तेलों से उपयोग के लिए उपयुक्त तेल का उत्पादन

कृषि-खाद्य कचरे से आने वाले प्रयुक्त तेलों को शुद्ध किया जा सकता है और बायोडीजल में परिवर्तित किया जा सकता है। यह वनस्पति तेल से बना है और वातावरण में बहुत कम CO2 छोड़ता है। इस निर्माण प्रक्रिया के कई फायदे हैं। वे उत्पादन करने के लिए सरल हैं और एक बहुत ही किफायती उत्पादन लागत है। बायोडीजल का उपयोग किसी भी पारंपरिक डीजल इंजन में किया जा सकता है, अकेले इंजन में या पेट्रो-डीजल के साथ मिश्रित।

प्रयुक्त वनस्पति तेलों का उपयोग साबुन और डिटर्जेंट के निर्माण के लिए भी किया जा सकता है। इसे एक बार फ़िल्टर करने के बाद खाद्य उद्योग में पुन: उपयोग किया जा सकता है।

ये सभी विधियां पर्यावरण प्रदूषण को सीमित करने के लिए उत्पादित कचरे का पुन: उपयोग करना संभव बनाती हैं। इस तरह की नीति को आगे बढ़ाने से कृषि-खाद्य कंपनी को ग्राहकों के साथ अपनी छवि सुधारने की अनुमति मिल सकती है।

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