Những thiết bị cần thiết cho một nhà hàng là gì?

Điều hành một nhà hàng thành công đòi hỏi phải có thiết bị phù hợp để duy trì hoạt động hàng ngày diễn ra suôn sẻ.

Từ thiết bị nhà bếp thương mại đến nội thất nhà hàng, có rất nhiều vật dụng cần thiết để nhà hàng hoạt động trơn tru.

Để tạo ra một bầu không khí thoải mái và thân thiện cho khách hàng, điều cần thiết là phải có các thiết bị phù hợp.

Nó không chỉ cung cấp các công cụ mà đầu bếp và người phục vụ cần để chuẩn bị và phục vụ thức ăn mà còn giúp tạo ra trải nghiệm ăn uống thú vị.

Có thiết bị phù hợp có thể giúp nhà hàng nổi bật so với đối thủ cạnh tranh và mang đến cho khách hàng trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ.

Cho dù bạn mới bắt đầu hay đang tìm cách nâng cấp thiết bị hiện có của mình, thì việc đầu tư vào những bộ phận phù hợp có thể là sự khác biệt giữa thành công và thất bại.

yếu tố thiết bị nhà hàng

6 thiết bị bếp cần thiết cho nhà hàng

Nhà bếp thương mại là một môi trường có nhịp độ cao, áp suất cao, đòi hỏi nhiều thiết bị để duy trì hoạt động trơn tru.

Một số thiết bị cần thiết nhất bao gồm:

dụng cụ nấu ăn

Để chuẩn bị thức ăn, nhà bếp thương mại cần một loạt các thiết bị nấu ăn. Điều này bao gồm nồi chiên, vỉ nướng, lò nướng thương mại, chảo, v.v.

bàn chuẩn bị

Bàn chuẩn bị thường được sử dụng để cắt, gọt và thái rau và các nguyên liệu khác. Chính trên những chiếc bàn này, bạn sẽ sử dụng những bộ chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.

Những chiếc bàn này cũng góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách cho phép công nhân chuẩn bị thức ăn trong một môi trường vệ sinh cách xa khu vực nấu ăn và phục vụ chính.

Chế biến thực phẩm chuyên nghiệp

Các nhà chế biến thực phẩm chuyên nghiệp sẽ ngồi trên bàn chuẩn bị của bất kỳ nhà bếp thương mại nào. Chúng cho phép các đầu bếp cắt, trộn và trộn các nguyên liệu cho bất kỳ món ăn nào một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Từ những lưỡi dao mạnh mẽ để cắt và băm nhỏ cho đến khả năng xay trộn mạnh mẽ, các bộ xử lý thực phẩm có thể xử lý mọi tác vụ. Có nhiều kích thước và kiểu dáng khác nhau để lựa chọn tùy theo nhu cầu của bạn.

bồn rửa

Bồn rửa thương mại được thiết kế để chịu được việc sử dụng nhiều trong nhà bếp thương mại. Chúng thường được làm bằng thép không gỉ để chống gỉ và dễ dàng vệ sinh.

quầy giao dịch

Mặt bàn có nhiều loại vật liệu, vì vậy điều quan trọng là chọn tùy chọn tốt nhất cho nhà bếp của bạn. Ví dụ, một mặt bàn bằng gỗ công nghiệp cấp thương mại là một lựa chọn tuyệt vời cho những nhà bếp bận rộn.

Máy rửa chén

Máy rửa chén rất cần thiết trong nhà bếp thương mại do số lượng lớn bát đĩa được sử dụng trong ngày. Chúng thường được lắp đặt trong một phòng riêng biệt để che chắn khách hàng khỏi tiếng ồn.

quầy và bảng

Bàn và quầy có nhiều loại vật liệu khác nhau giúp bảo vệ khách của bạn khỏi vi trùng và vi khuẩn. Ví dụ, bàn gỗ là một lựa chọn tuyệt vời cho các nhà hàng bình dân.

4 nội thất thiết yếu cho nhà hàng

Mặc dù thiết bị nhà bếp là thiết yếu nhưng đồ nội thất phù hợp có thể giúp tạo bầu không khí thân thiện cho khách hàng.

Mặc dù có nhiều loại đồ nội thất nhà hàng, những phần thiết yếu nhất là:

Những cái bàn

Các bảng bên phải có thể giúp tạo ra một bầu không khí chào đón cho khách hàng. Có nhiều lựa chọn về bàn, bao gồm bàn gỗ có ghế dài và bàn làm từ vật liệu cao cấp hơn như đá cẩm thạch.

Nhiều cái ghế

Những chiếc ghế có sẵn trong nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau để phù hợp với bất kỳ kiểu trang trí hoặc trải nghiệm ăn uống nào. Thậm chí còn có ghế ngoài trời cho hàng hiên.

đảo bếp

Một đảo cho phép khách tương tác với nhân viên nhà bếp, tạo ra trải nghiệm tương tác nhiều hơn cho thực khách. Bộ đếm cũng có thể được sử dụng để hiển thị menu và các mục khác để tạo thêm không gian.

Gian hàng chào mừng

Gian hàng tiếp khách thường là tâm điểm của một nhà hàng. Nó cũng có thể giúp khách hàng trực tiếp đến chỗ ngồi có sẵn.

Lợi ích của việc đầu tư vào thiết bị chất lượng

Một trong những khía cạnh quan trọng nhất để điều hành một nhà hàng thành công là có đủ thiết bị nhà bếp để xử lý các đơn hàng lớn.

Mặc dù có rất nhiều kiểu dáng và mẫu thiết bị có sẵn, nhưng bạn có thể dễ dàng rơi vào bẫy mua thiết bị giá rẻ để tiết kiệm một vài đô la.

Mặc dù các quyền chọn giá rẻ có vẻ hấp dẫn hơn lúc đầu, nhưng chúng thường có giá cao hơn trong thời gian dài.

Thiết bị giá rẻ có nhiều khả năng bị hỏng hơn, dẫn đến chi phí bảo trì cao hơn và mất doanh thu.

Ngoài ra, điều quan trọng là phải tính đến tuổi thọ của từng yếu tố.

Mặc dù các tùy chọn giá rẻ có vẻ như là một khoản đầu tư tốt ban đầu, nhưng chúng thường kém bền hơn và không tồn tại lâu như các tùy chọn chất lượng.

Điều này có nghĩa là bạn sẽ cần thay thế thiết bị của mình thường xuyên hơn và tiêu tốn nhiều tiền hơn trong thời gian dài.

3 yếu tố cần xem xét khi mua thiết bị nhà hàng

Khối lượng và sử dụng

Trước khi mua thiết bị, điều quan trọng là phải xem xét khối lượng và công dụng của các mặt hàng.

Khối lượng là số lượng đơn đặt hàng trung bình được đặt mỗi ngày, trong khi mức sử dụng là tần suất các mặt hàng được sử dụng.

Ví dụ, một vỉ nướng được sử dụng cho nhiều bánh mì kẹp thịt cùng một lúc sẽ có mức sử dụng cao hơn so với một vỉ nướng được sử dụng cho một miếng bít tết.

Nhãn hiệu

Nếu một số thiết bị là vấn đề sở thích cá nhân, điều quan trọng là phải chọn một thương hiệu nổi tiếng và đáng tin cậy. Một thương hiệu có danh tiếng tốt sẽ có nhiều khả năng tồn tại lâu hơn và mang lại kết quả vượt trội, giúp bạn tiết kiệm tiền trong thời gian dài.

Prix

Mặc dù đầu tư vào thiết bị chất lượng là quan trọng, nhưng bạn cũng cần xem xét ngân sách của mình. Có nhiều tùy chọn có sẵn trong các phạm vi giá khác nhau, vì vậy điều quan trọng là chọn tùy chọn tốt nhất mà không phải chi tiêu quá nhiều.

3 bí quyết tối ưu hóa hiệu quả thiết bị phục vụ ăn uống

Lưu trữ

Một trong những cách dễ nhất để tối ưu hóa hiệu quả của thiết bị phục vụ ăn uống là đầu tư vào kho lưu trữ phù hợp.

Cất giữ thiết bị nặng không đúng chỗ có thể làm hỏng lớp phủ, cản trở việc sử dụng trong tương lai.

Nó cũng có thể gây nguy hiểm cho nhân viên bằng cách tạo ra các bề mặt trơn trượt hoặc không bằng phẳng.

Ngoài ra, lưu trữ các mặt hàng nặng ở khu vực có nhiều người qua lại có thể gây nguy hiểm cho khách hàng.

Sạch sẽ

Giống như bất kỳ thiết bị nhà bếp nào khác, thiết bị phục vụ ăn uống phải được làm sạch thường xuyên để ngăn chặn sự tích tụ của vi trùng, vi khuẩn và các chất gây ô nhiễm khác.

Khi thiết bị phục vụ ăn uống được làm sạch đúng cách, nó có thể được sử dụng lại nhiều lần mà không có nguy cơ lây lan các bệnh nguy hiểm.

bảo trì

Để tối ưu hóa hiệu quả của thiết bị phục vụ ăn uống, điều quan trọng là phải tiến hành bảo trì thường xuyên tất cả các yếu tố.

Điều này cho phép thiết bị của bạn tồn tại lâu hơn và có thể chịu được việc sử dụng nhiều mà không bị hỏng.

Tóm lại:

Nhà bếp thương mại là một môi trường có nhịp độ cao, áp suất cao, đòi hỏi nhiều thiết bị để duy trì hoạt động trơn tru.

Một số thiết bị thiết yếu nhất bao gồm dụng cụ nấu ăn, bàn sơ chế, bồn rửa, quầy và máy rửa bát.

Nhà bếp thương mại cũng yêu cầu đồ đạc đầy đủ, chẳng hạn như bàn ghế, để tạo bầu không khí thân thiện cho khách hàng.

Điều quan trọng là đầu tư vào thiết bị chất lượng để đảm bảo rằng nó tồn tại lâu hơn mà không gây ra sự cố thường xuyên.

Khi lựa chọn thiết bị, điều quan trọng là phải xem xét khối lượng, thương hiệu, giá cả và bảo trì của từng mặt hàng.

Bằng cách tối ưu hóa hiệu quả của thiết bị, bạn có thể giảm chi phí và cung cấp trải nghiệm khách hàng tốt hơn.

Tôi kiếm được thu nhập đầu tiên trên web vào năm 2012 bằng cách phát triển và kiếm tiền từ lưu lượng truy cập từ các trang web của tôi (AdSense ...).


Kể từ năm 2013 và những dịch vụ chuyên nghiệp đầu tiên của tôi, tôi đã có cơ hội tham gia vào quá trình phát triển của hơn 450 địa điểm tại hơn 20 quốc gia.

Cũng đọc trên blog

Xem tất cả các bài báo
Miễn bình luận

Một lời bình luận ?